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La erwtensoep o sopa de guisantes es una de las recetas más tradicionales y clásicas de la cocina holandesa. No te pierdas esta reconfortante receta llena de.
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domingo, 21 de enero de 2018. ERWTENSOEP PARA COCINAS DEL MUNDO : HOLANDA Otra vez de viaje con.
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A los holandeses les gustan las sopas y no hay ninguna sopa más tradicional de los Países Bajos que la sopa de guisantes, llamada snert o erwtensoep. La cocina holandesa es más que nada cocina de invierno. Las verduras que se cultivan en los Países Bajos son las que pueden aguantar un cierto nivel de escarcha y que no se deterioran en caso de lluvias prolongadas. El snert que comparto hoy.
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Erwtensoep o snert es una sopa de guisantes muy conocida en la cocina holandesa (yo diría que es uno de los platos nacionales) que se suele servir caliente en los periodos de invierno y también es conocida en la cocina sueca (ärtsoppa) y alemana (Erbsensuppe).Su ingrediente principal es el guisante y, para esta receta, se utilizan los guisantes secos.
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Europa - Países Bajos - Ámsterdam. El Erwtensoep es la sopa más típica de Holanda. Está hecha a base de guisantes y suele comerse para cenar. Los guisantes es un ingrediente muy común en la cocina tradicional holandesa y suelen utilizarse para acompañar muchos platos.
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Preparación de la sopa erwtensoep. Remojamos los guisantes en una olla con agua abundante durante 4-5 horas. En una olla con un poco de aceite de oliva, salteamos el jamón durante unos minutos.
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La comida tradicional en Holanda es muy variada y está influenciada por la ubicación geográfica, la historia y la cultura del país. Una de las comidas más famosas es el stroopwafel, un dulce hecho con dos galletas finas con un jarabe de caramelo en el medio. Otro plato muy popular es el erwtensoep, una sopa de guisantes con diferentes.
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Historia de la Erwtensoep: La Erwtensoep, también conocida como sopa de guisantes, es un plato tradicional de la cocina holandesa.Su origen se remonta a la Edad Media, cuando era considerada una comida de invierno para los campesinos debido a su alto contenido calórico y su fácil preparación con ingredientes económicos.
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Em uma panela grande, junte as ervilhas com 2 litros de água, uma colher de sopa de sal e as folhas de louro. Coloque a costela de porco junto com a ervilha e deixe cozinhando em fogo médio. Corte a cenoura e a batata sem casca em cubos e coloque junto com as ervilhas para cozinhar. Enquanto isso, corte o alho poró.
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Preparación. Pon a hervir una cacerola grande con abundante agua. Añades los guisantes, la carne, la manita y el tocino. Cuando empiece a hervir ves limpiando el agua con una espumadera. Después de unos minutos quita ese agua y pon de nuevo a hervir los guisantes, y las carnes en agua limpia con la hoja de laurel, otros 2 litros más o menos.
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Casualidades o no, al poco de darnos Jesús su receta de la sopa de mostaza o Groninger Mosterdsoep, el pais elegido para viajar en enero es Holanda. No había duda, esta tenía que ser mi elección. Gracias Jesús por la receta. Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo. 2 cucharadas soperas de mostaza con grano tipo Dijon.
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Preparación: En una olla grande, coloca los guisantes secos y cúbrelos con agua. Deja que se remojen durante la noche o por al menos 8 horas. Al día siguiente, escurre los guisantes y enjuágalos con agua fría. Pica finamente la cebolla, las zanahorias, las papas y el apio. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega.
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Erwtensoep o sopa de guisantes holandesa es una sopa típica de Holanda, que se come principalmente en el invierno. Se sirve caliente, normalmente con pan y algunas veces con un trozo de tocino ahumado. Esta sopa está hecha principalmente con guisantes verdes, carne de cerdo y verduras como la cebolla, el apio, el puerro y la zanahoria.
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Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 40-50 minutos. Mientras tanto, cortar el puerro en aros y luego lo lavamos. Pelaremos la zanahoria y las patatas; y las cortaremos en cubos. Limpiaremos el nabo y lo cortaremos primero en rodajas, luego en tiras y luego en cubitos. Retiraremos la carne de la sopa y la cortaremos también en cubos.
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250 g de bacon. 1 linguiça defumada. Sal e pimenta. Eu refoguei o bacon na panela (não coloquei óleo), adicionei a ervilha, o louro e dois litros de água fervendo. Deixei cozinhar por meia hora em fogo baixo. Depois adicionei a cebola, a cenoura, a raiz do aipo e a salsa. Tudo picado em pedaços pequenos.
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Kroket (croqueta) Parece que a los holandeses les gusta la comida frita. Aparte de Bitterballen y Kibbeling, Kroket está en esta lista de comida tradicional que se originó en Holanda. Lo que hace que el sabor del Kroket empanizado y frito sea asombroso son los rellenos. ¿Cómo se puede decir que no a la carne, camarones, pescado y vegetales.
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